しじみ（あさり）をざるにあけ、水道水でよく洗う

にんにくはみじん切りにする

鍋を熱し、にんにくのみじん切りを入れて香りを立たせる
（レシピに書いてないけど多分サラダ油必要）

3に1をいれ、貝の口が半開きになるまで炒める

4に水を入れて煮立たせ、沸騰したら調味料を入れる。