フライパンにオリーブ油を入れる。
(この後カットした野菜を順番に敷き詰めていきます。)

大根は7〜10mmの銀杏切りにして耐熱容器に入れレンジで半分くらい蒸してからフライパンに並べる(600w3〜4分)

新玉ねぎは縦半分にカットしたものを更に縦半分、そのまた縦半分のくし切りにしレンジで蒸してフライパンへ(600w2〜3分)

チンゲンサイは一枚づつしっかり洗い根元の固い部分を切り落とし、茎と葉を切り分けます。茎は縦半分に切りフライパンに入れます

中華スープの素大さじ1、塩コショウ少々蓋をし、強中火にかけ大根に焼き目がちょっとつくまで焼いたら火を止めます(5分前後)

チンゲンサイの葉を重ねて縦三等分、横4等分に包丁を入れ、2.5〜3cm角にカットします。
カニカマは縦三等分にさきます

6をフライパンに入れ塩コショウ少々、片栗粉を粉ふるいで全体にまぶし、よく混ぜます。野菜から出た水気と混ざるようにします。

再び強めの中火にかけ、よく混ぜながら炒め、葉がしんなりしたら出来上がりです。(3分前後)