えのきと春キャベツのサラダ
豆苗☆ @cook_40236980
ポン酢でマリネしたえのきを春キャベツにたっぷりと乗せました。タレの染みたえのきと春キャベツがコリコリぽりぽり〜箸が進む！
このレシピの生い立ち
ポン酢＋酢の組み合わせが好きなのでポン酢でマリネ液を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに☆を合わせておきます。
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- 2
えのきを手でほぐし、ラップをゆるくかけてレンジで2分加熱します。
- 3
熱いうちに☆に加えます。粗熱が取れるまで置くとしっかり味が入ります。
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- 4
キャベツを手でちぎって塩少々で軽くもんだらお皿に盛ります。
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- 5
えのきを乗せ、残った汁をキャベツにかけて完成です。お好みですりごまやラー油をかけて下さい。
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コツ・ポイント
えのきは熱いままマリネ液に浸し余熱で味を染み込ませます。
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