唐辛子花椒入りこのレシピの生い立ちかぼちゃが煮崩れしないよう煮方を工夫しました。
かぼちゃ、厚揚げを大きめに切る。
小鍋にかぼちゃの皮を下にしておいて、厚揚げ、調味料、水を加えて火を点ける。
沸騰したら落し蓋をして中火で5分、弱火で5分煮る。
唐辛子花椒で味に深みが出ます。
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