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担々麺
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担々麺

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材料

2人分
  • 中華麺 2玉
  • 合いびき肉 200g
  • もやし 1/2袋
  • しいたけ 2個
  • ニラ 1/2束
  • 【A】塩こしょう 少々
  • 【A】醤油 小さじ2
  • 【A】豆板醤 小さじ2
  • 【A】生姜 小さじ2
  • 【A】にんにく 2センチ
  • 水 900cc
  • 【B】醤油 大さじ4
  • 【B】砂糖 小さじ2
  • 【B】甜麺醤 小さじ2
  • 【B】味噌 大さじ2
  • 【B】すりごま 大さじ4
  • 【B】鶏ガラスープのもと 大さじ1
  • 【B】酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ニラは3~4センチに切りにし、しいたけは薄切りにする。
    もやしはサッと洗って用意しておく。

  2. 2

    フライパンに油を引かずに合いびき肉と【A】を入れて炒める

  3. 3

    切っておいた野菜を入れてサッと炒める

  4. 4

    炒めた具材はお皿に上げておく

  5. 5

    同じフライパンに水と【B】を入れて沸騰させる

  6. 6

    茹でた中華麺にスープを入れてから、野菜を乗せる

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NEZUMI_OTO
NEZUMI_OTO @cook_40275734
2021/04/10 15:16に公開
妻と子供2人と暮らすサラリーマンです。おかずは一度に大量に作り、小分けにしてから冷凍してます。ブログです。https://nana-get-the-happiness.com/
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担々麺 ニラ もやし しいたけ 中華麺 にんにく 味噌 しょうが 合い挽き

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