☆うちの介護めし☆肉味噌うどん
apollo15 @cook_40438866
味がはっきりしていて、旨味の効いている食べごたえのある食事です。ランチに最適!
噛む力の弱いうちのジジババ向けに。
このレシピの生い立ち
小学生から８７才までカバーできる食事を
日々模索中…。
☆うちの介護めし☆肉味噌うどん
味がはっきりしていて、旨味の効いている食べごたえのある食事です。ランチに最適!
噛む力の弱いうちのジジババ向けに。
このレシピの生い立ち
小学生から８７才までカバーできる食事を
日々模索中…。
作り方
- 1
フライパンにごま油を引いてあたため、豚ひき肉を炒め、色が変わったら、細かく刻んだしいたけ、にらを入れて炒める。
- 2
●の調味料等をあわせて①に入れ
中火で１分煮詰める。火を止めてとろみちゃんを振りかけ馴染ませる。 - 3
うどん玉を茹でる。
(うちは舌で押し潰せるくらい柔らかく茹でます。)
茹で上がったら湯切りをしっかりとする。 - 4
②のフライパンに③を入れて
少し炒め、お皿に盛る。
コツ・ポイント
うどんの固さはお好みで、ピリ辛が大丈夫ならば、豆板醤やラー油を。
我が家はとろみちゃんは必須アイテム。水とき片栗粉でもＯＫ。
ひき肉は何でも大丈夫ですが、お年寄りに不足がちな栄養素を取ってもらいたいので豚にしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21762222
