簡単美味しく体にもいい新玉ねぎのピクルス
てりやきキッチン @cook_40296676
ピクルス液が残ったので何か美味しい物が作りたくて季節の新玉ねぎを漬け込んでみたら、 ほっぺが落ちちゃう美味しさでした
このレシピの生い立ち
ピクルスを一度つけちゃうと必ず余ったピクルス液がもったいなくて、二度三度つけちゃう時に色々漬け込むお野菜を悩んじゃったりします、 そんな時今が一番お安くなってみずみずしくて美味しい新玉ねぎをピクルスで楽しんじゃいましょう 絶品ですよ
簡単美味しく体にもいい新玉ねぎのピクルス
ピクルス液が残ったので何か美味しい物が作りたくて季節の新玉ねぎを漬け込んでみたら、 ほっぺが落ちちゃう美味しさでした
このレシピの生い立ち
ピクルスを一度つけちゃうと必ず余ったピクルス液がもったいなくて、二度三度つけちゃう時に色々漬け込むお野菜を悩んじゃったりします、 そんな時今が一番お安くなってみずみずしくて美味しい新玉ねぎをピクルスで楽しんじゃいましょう 絶品ですよ
作り方
- 1
新玉ねぎを一口大に刻んで お好きな野菜と一緒にピクルス液に漬け込むだけ 3時間もつければ食べ頃ですよ
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- 2
ピクルス液は前回作ったトマトときゅうりのピクルスの残ったピクルス液に 調味料を足して作っています
- 3
ピクルス液はこうやって野菜を変えることでいろんな野菜の旨みがピクルス液に移りその都度少し違った味がします
- 4
最後に残ったピクルス液は酢の物などにも使えますし、甘酢あんかけの素にも使えますよ
- 5
ちなみに瓶に入っている緑色のものは 軽く湯がいて火を通しておいた絹さやを入れてみました、 味はいまいちでした
コツ・ポイント
ピクルス液は最初から作った新品の物でもいいですし、他の野菜をつけた残りのピクルス液に調味料を足して再利用しても美味しく作れますよ、 作業は簡単刻んだ野菜をピクルス液に漬け込むだけ
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amiho
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