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豚肉とキノコの炒め煮
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豚肉とキノコの炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉とキノコの炒め煮

ひまわり_76
ひまわり_76 @cook_40336747

キノコのうまみと豚肉のコクでご飯が進みます。
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キノコが余っていたので。

キノコのうまみと豚肉のコクでご飯が進みます。
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豚肉とキノコの炒め煮

ひまわり_76
ひまわり_76 @cook_40336747

キノコのうまみと豚肉のコクでご飯が進みます。
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キノコのうまみと豚肉のコクでご飯が進みます。
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材料

  • 豚こま肉 100g
  • しいたけ 2-3枚
  • まいたけ 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油 適量
  • ●酒 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●だし(顆粒) 小さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    肉ときのこは一口大に切っておく。
    しょうがはすりおろしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、肉を炒めていく。8割がた火が通ったら、キノコを投入。

  3. 3

    全体に油がなじんだら水と●の調味料、すりおろしたショウガを入れ、一煮立ちしたら弱めの中火にして落し蓋をする。

  4. 4

    水分がなくなるまで煮込んでできあがり!

コツ・ポイント

★心と時間に余裕があれば、肉に塩コショウして小麦粉をはたいておくとさらにおいしいです、でも、やらなくても十分おいしいです。
★ショウガはなくても大丈夫です。
★時間がない時は、醤油酒みりんをめんつゆで代用しちゃいます。

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ひまわり_76
ひまわり_76 @cook_40336747
2021/04/10 00:29に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 シメジ しいたけ 酒 まいたけ 豚こま しょうが

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