味噌屋が教える豚肉とキャベツの味噌炒め

マルカワみそ公式 @marukawamiso
豚肉には疲労回復効果が期待出来ます。
ぜひ、疲れた時や夏バテのときはこの味噌炒めを作ってください。
このレシピの生い立ち
河崎紘徳
子供の頃から食べる事に興味があり高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い、辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、卒業生代表として答辞を行う。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
現在、マルカワみそ常務
味噌屋が教える豚肉とキャベツの味噌炒め
豚肉には疲労回復効果が期待出来ます。
ぜひ、疲れた時や夏バテのときはこの味噌炒めを作ってください。
このレシピの生い立ち
河崎紘徳
子供の頃から食べる事に興味があり高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い、辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、卒業生代表として答辞を行う。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
現在、マルカワみそ常務
コツ・ポイント
フライパンがくっつかないポイント!
フライパンは熱々に熱して薄く煙が出たら、冷たい油を入れてください。
そうしますと、温度差により油の膜が出来て
野菜などがくっつかなくなります。
料理用語で「油ならし」といいます。
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