じゃがいもは乱切り、たまねぎはくし形切り、にんじんは５ｍｍのいちょう切り、さやいんげんはすじをとり、２cｍに切る。

まぐろ（油漬）は油を切っておく。

鍋に油を熱し、にんじん、たまねぎを入れて炒める。

だし汁を入れて、じゃがいもを加えて煮る。

さとう、みりん、しょうゆを入れて、味をととのえる。

まぐろ（油漬）とさやいんげんを入れて煮る。