トマト、レタスを切ります。(今回はお弁当用に作ったので小さめです)

レタスをサッと茹で、ザルに上げます。

フライパンに油を敷き、写真くらいになるまで卵を炒めます。炒めたら一旦フライパンから出します。

フライパンに胡麻油を敷き、トマトとレタスを軽く炒めます。

4に卵、香味ペースト、塩胡椒を加え、もう少し炒めたら完成です。