そら豆と新じゃがのオレンジ風味サラダ
yukoTR @cook_40084043
空豆を使った イタリアンな一品です。
オレンジの香りが意外と空豆とあいます。ワインと共にどうぞ。
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るごちそう感あるそら豆のサラダです。
おもてなしやワインを開けるときにおすすめの一品です。
そら豆と新じゃがのオレンジ風味サラダ
空豆を使った イタリアンな一品です。
オレンジの香りが意外と空豆とあいます。ワインと共にどうぞ。
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るごちそう感あるそら豆のサラダです。
おもてなしやワインを開けるときにおすすめの一品です。
作り方
- 1
そら豆は茹でて外皮をむき 新じゃがは皮をむき角切りにしてさっと茹で 紫玉ねぎはスライサーで輪切りにする
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- 2
オレンジを横半分に切り 半分はくし切りにして器に並べ 半分は絞る
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- 3
ボウルに①の野菜とオリーブオイル ②のオレンジの絞り汁を加え 塩・コショウで味を調える
-
- 4
オレンジを並べた器の真ん中に盛り付け 砕いたペコリーノをふる
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コツ・ポイント
★そら豆にはペコリーノチーズの塩気がよくあいます
★オレンジの甘酸っぱさを加えることでさわやかな香りに仕上がります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21764201
