ズッキーニと空豆のサラダ
シェフの扉 @cook_40264570
旬のズッキーニと空豆を使った一品です。晩御飯のおかずや、ワインやビールのおつまみにどうぞ！！
このレシピの生い立ち
夏野菜が出回る時期になったので、簡単で美味しいレシピをご紹介したくなりました。
ズッキーニと空豆のサラダ
旬のズッキーニと空豆を使った一品です。晩御飯のおかずや、ワインやビールのおつまみにどうぞ！！
このレシピの生い立ち
夏野菜が出回る時期になったので、簡単で美味しいレシピをご紹介したくなりました。
作り方
- 1
空豆をさやから取り出し、お湯を沸かして塩をしてやく５分くらい湯がき冷たい水に落とす。空豆が冷めたら薄皮をむいてとっておく
- 2
ズッキーニを輪切りにしてフライパンを熱し油を少量入れて５分くらい両面をソテーする。
- 3
玉ねぎをスライサーで薄くスライスして、サルをかましたボールに入れて流水に２～３分さらして水気をきっておく。
- 4
空豆、ズッキーニ玉ねぎをボールに入れて、バルサミコ、オリーブオイル、カレー粉、塩コショウを加えて味を調えて盛り付ける
コツ・ポイント
ズッキーニは、実の締まったものを選んでください。空豆を茹でるお湯は海水くらい塩辛いお湯で茹でると美味しく出来上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19840961
