たけのこのサブジ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
旬のたけのこは、スパイスとも相性抜群！
ご飯も進みますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
春の味覚、筍を沢山茹でたので、色々な料理で楽しんでいます。ふと思いついてサブジを作ってみたところ、とても美味しくお気に入りになりました。我が家のレパートリーの仲間入りです。
たけのこのサブジ
旬のたけのこは、スパイスとも相性抜群！
ご飯も進みますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
春の味覚、筍を沢山茹でたので、色々な料理で楽しんでいます。ふと思いついてサブジを作ってみたところ、とても美味しくお気に入りになりました。我が家のレパートリーの仲間入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、旬のものを茹でて使用。穂先は3cm位の長さに切り、縦に3~4等分に。根本の方は薄切りから銀杏切りにする。
-
- 2
フライパンにオイルとにんにくを入れて弱火に点火。温まってきたらクミンシードとカレー粉を加え油になじませる。
-
- 3
たけのこ、塩、砂糖を加えさっと混ぜる。すぐに水を加え、水分を飛ばしながらたけのこに味をなじませる。
-
- 4
火を止め、コリアンダーを加え全体を混ぜたら出来上がり
-
- 5
淡泊なたけのこに、スパイスの香りが相性抜群♥
今回は豆ごはんに合わせました(^_-) -
コツ・ポイント
・クミンシードはぜひ加えてください。香り高く、本格的な味に仕上がります。
・塩加減はお好みで調整してください。
つくれぽ
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