牛肉は食べやすく切り塩、胡椒を振ります。にんにくは千切り、うこぎは葉の付け根の固い茶色の部分を取り洗って水気を切ります。

◎印の調味料を合わせます。
フライパンにオイルを流してにんにくを入れ、香りをだします。

2に牛肉を入れて少ししたらうこぎを入れて、少し嵩が減ったらご飯を入れて炒め、合わせ調味料を入れます。

長葱を入れ煽ったら、塩、胡椒で味を決め、お皿に盛り付けます。
白胡麻、塩蔵青唐辛子の輪切りを振りました。