筍と胡瓜の梅入り柚子胡椒和風サラダ☆
お料理ニャロメ @cook_40055210
柚子胡椒と梅干しのドレッシングです。筍・ワカメで、春の和風サラダに仕上げます♪
このレシピの生い立ち
茹でた筍が少し残っているので、和え物のような和風のサラダにしてみました。春の小鉢です♪
筍と胡瓜の梅入り柚子胡椒和風サラダ☆
柚子胡椒と梅干しのドレッシングです。筍・ワカメで、春の和風サラダに仕上げます♪
このレシピの生い立ち
茹でた筍が少し残っているので、和え物のような和風のサラダにしてみました。春の小鉢です♪
作り方
- 1
塩分少なめの梅干しを使用してます。
種を取り、梅肉を包丁で叩く(右の方) -
- 2
塩ワカメは水で戻す。
絞って1〜2センチに切る。 -
- 3
茹でた筍の穂先を使いました。
真ん中辺りでもいいです。
姫皮もついたままです。 -
- 4
姫皮は写真のように四角に切り、穂先は串切りにする。
-
- 5
胡瓜は薄切りにして、塩少々で揉み絞る。
-
- 6
梅干しと調味料を合わせて置く。
＊甘辛さを確かめて下さい。 -
- 7
⑸に筍・ワカメ・胡瓜を入れ混ぜ合わせて完成です♪
-
- 8
和風の器に盛り付けましたが、洋皿もオシャレですよ♪
-
コツ・ポイント
梅干しにより、しょうゆと砂糖の分量を加減します。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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