じっくりじっくり、時間を惜しまずゆっくり煮るとほろほろになります。
このレシピの生い立ち
塊肉が安く手に入った時に作ります。作り置きできるので週末に煮て、平日にスライスして食べます。
余った煮汁はスープにしたり、炒め物に使います。
クックモニターでタカラ本みりんと料理のための清酒をいただきました。ありがとうございます。