しめじ＆シーフードミックスの月見焼うどん
Aranjuez5 @Aranjuez
冷凍シーフードミックスとぶなしめじを入れた月見焼きうどん。味付けに一工夫を。
このレシピの生い立ち
前はニラとシーフードミックスを合わせたけれど、今回はぶなしめじで。この組み合わせもなかなか良いね。
しめじ＆シーフードミックスの月見焼うどん
冷凍シーフードミックスとぶなしめじを入れた月見焼きうどん。味付けに一工夫を。
このレシピの生い立ち
前はニラとシーフードミックスを合わせたけれど、今回はぶなしめじで。この組み合わせもなかなか良いね。
作り方
- 1
冷凍シーフードミックスは冷蔵庫で解凍しておく。
- 2
ぶなしめじは石突きを切り落とし、ほぐしておく。
- 3
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、ぶなしめじとシーフードミックスを投入。いの一番うま味だしを振りかける。
- 5
中火の強めにして、良く炒める。
- 6
真ん中を空け、細うどんを投入。白だしをかけ、良くほぐす。
- 7
真ん中を少し空け、ここに卵を割り入れる。蓋をしてしばらく置く。
- 8
火を止め、食材の再配置をして、完成。
コツ・ポイント
味付けは、シーフードミックスとぶなしめじがいの一番のうま味だし、細うどんの方は白だしで。
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