冷凍シーフードミックスは冷蔵庫で解凍しておく。

ぶなしめじは石突きを切り落とし、ほぐしておく。

細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、ぶなしめじとシーフードミックスを投入。いの一番うま味だしを振りかける。

中火の強めにして、良く炒める。

真ん中を空け、細うどんを投入。白だしをかけ、良くほぐす。

真ん中を少し空け、ここに卵を割り入れる。蓋をしてしばらく置く。

火を止め、食材の再配置をして、完成。