から揚げ店直伝！2パターンの味のから揚げ
★えいてる★ @cook_40430679
から揚げ店の味！隠し味はマヨネーズと味噌！味噌を鶏ガラスープの素に変えるとまた違う美味しさのから揚げになります！
このレシピの生い立ち
から揚げ店で学んだ味をご家庭で^ ^
から揚げ店直伝！2パターンの味のから揚げ
から揚げ店の味！隠し味はマヨネーズと味噌！味噌を鶏ガラスープの素に変えるとまた違う美味しさのから揚げになります！
このレシピの生い立ち
から揚げ店で学んだ味をご家庭で^ ^
作り方
- 1
●の材料を混ぜ合わせ、ポリ袋に入れ、お好みの大きさに切った鶏モモ肉をポリ袋に入れて軽く揉み込み15分おく。
- 2
鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、180℃の油で4分揚げて完成です。
コツ・ポイント
マヨネーズを使うと乳化された植物油が衣に分散し、衣の中の水分を残さずに揚げることができるのでカラッとサクサクに仕上がります。
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