鶏モモ肉は一口大に切り、ほうれん草は根を切り落として3〜4cm幅に切っておく。

フライパンにサラダ油を引き、ニンニクを炒める。香りが出てきたら鶏モモ肉を炒めながらAを加える。

もも肉をひっくり返して大体火が通ったら1のじゃがいもを水を切って加え、よく炒める。

最後にほうれん草を入れてよく炒める。ほうれん草がしんなりしたら火を止めて皿に移す。