かぼちゃ豚肉のカレーうどん〜何食べ#14
かぼちゃのホクホクした甘味が美味しいカレーうどん。大人は辛口ルー、子供は甘口ルーで。『きのう何食べた？』2巻14話より。
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の漫画『きのう何食べた？』が好きで、作中に出てくる献立を再現中です。夏の日のお昼にシロさんが楽しみながら作ったカレーうどん他。私も楽しみながら作らせていただきました♡
かぼちゃ豚肉のカレーうどん〜何食べ#14
かぼちゃのホクホクした甘味が美味しいカレーうどん。大人は辛口ルー、子供は甘口ルーで。『きのう何食べた？』2巻14話より。
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の漫画『きのう何食べた？』が好きで、作中に出てくる献立を再現中です。夏の日のお昼にシロさんが楽しみながら作ったカレーうどん他。私も楽しみながら作らせていただきました♡
アプリでひらく作り方
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玉ねぎ3/4個は薄切りに。
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- 2
鍋にたっぷりどんぶり2杯分の水を入れ、酒、昆布、玉ねぎ、出汁パック（または顆粒だし）と一緒に火にかける。
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- 3
※うちはどんぶり1杯約600mlでした
- 4
その間に他の材料を切る。長ネギは斜め切り。かぼちゃ1/8個は薄めのくし切りに。
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- 5
豚バラ薄切りは3センチ幅に切る。
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- 6
②の玉ねぎに火が通っていることを確かめたらそのまま沸騰している鍋に豚肉を入れる。
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- 7
アクを取ったらカボチャを入れ、少し薄めに醤油・みりんを入れ、かぼちゃに火が通るまでしばし煮る。
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最初に入れた昆布は取り出して刻み、また鍋に具として戻してしまう。
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- 9
カレールウを2〜3カケ入れ、溶けたらゆでうどん（冷凍うどん）2束を入れる。直にうどんを煮るので勝手にとろみがつく。
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- 10
※ルウは大きさがメーカーによって結構違うので2、3掛けといえど味確かめてください。
- 11
子供用に使ったバーモントは1かけが小さく大人用のゴールデンカレーバリ辛は1かけが大きかったです。
- 12
うどんを4分ほど煮たら長ネギを入れてサッと火を通して出来上がり。
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- 13
2巻14話の献立。カボチャと豚肉のカレーうどん、ID 21769066ちくわといんげんのサラダ、そして写真に入ってませんが
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デザートにID22450927ミルク寒天黒蜜がけです。懐かしくておいしいですよー♪
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コツ・ポイント
原作では本当は麺つゆなんですが手元にないので少し手順変えて、だしパック＋醤油＋みりんになってます。
つくれぽ
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