ニラ2㎝程に切る。

豚こまを1㎝幅に切る。

①と②と●の調味料をボウルに入れて混ぜる。

餃子の皮の中央に細長く③を入れて、皮の両端に水を付けてくっつける。

フライパンに油を引き、④を並べて中火で焼く。底が焼けたらお湯を餃子の1/3程入れて、蓋をし蒸し焼きにする。

3分ほどしたら蓋をとり、水が無くなるまで焼く。

そのままでも、ポン酢をかけても美味しいです。