筍、姫うこぎ、豆腐or厚揚げのお味噌汁

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guzavie
guzavie @cook_40127434

春のクセのある食材が好きです。

このレシピの生い立ち
春の食材が冷蔵庫にあふれています。◎

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材料

  1. 出し汁（昆布＋煮干し）レシピID : 18154221 500㏄
  2. 厚揚げ豆腐or厚揚げ 1/2丁
  3. たけのこ(水煮) 適量
  4. うこぎ 1つかみ
  5. 味噌レシピID : 19022643 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は大き目に切ります。厚揚げの場合は熱湯をかけて油抜きをして、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    うこぎは葉の付け根の固い茶色の部分を取り洗って水気を切ります。
    筍の水煮も食べやすく切ります。

  3. 3

    ※豆腐
    出し汁を沸かして筍を入れ、少し煮たらうこぎを入れて火を止め、味噌を溶き入れます。
    火をつけ豆腐を入れて温めます。

  4. 4

    ※厚揚げ
    出し汁を沸かして、厚揚げ、筍を入れて少し煮たら、うこぎを入れて、10秒位で火を止め、味噌を溶き入れます。

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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