鶏胸肉1枚で♡カレースティック唐揚げ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
胸肉なのに外はカリッと中は柔らかくてカレー風味のスティック唐揚げです♪
淡白な風味にタルタルソースがとても合います。
このレシピの生い立ち
カレー風味の唐揚げとタルタルソースの相性がとてもよいのでレシピを考えました。
鶏胸肉1枚で♡カレースティック唐揚げ
胸肉なのに外はカリッと中は柔らかくてカレー風味のスティック唐揚げです♪
淡白な風味にタルタルソースがとても合います。
このレシピの生い立ち
カレー風味の唐揚げとタルタルソースの相性がとてもよいのでレシピを考えました。
作り方
- 1
鶏胸肉の唐揚げ
下準備
◎鶏胸肉は余分な脂を取り除き、全体を肉叩きや麺棒などを使って叩いてから包丁で繊維を断つように -
- 2
スティック状に切る。
- 3
ポリ袋に下準備した胸肉とAの調味料を加えてよく揉んで10分置く。
-
- 4
タルタルソース
下準備
◎玉ねぎはみじん切りにして10分水にさらす。
◎卵は茹でてゆで卵(固茹で)にしてみじん切りする - 5
Bを混ぜる。
-
- 6
作り方3のポリ袋に片栗粉を加えて振りながら均一にまぶす。
-
- 7
フライパンに多めに油を入れて、弱火で作り方6の胸肉を時々転がしながら加熱する。
-
- 8
全体が薄いきつね色になったら、いったん取り出し強めの中火に上げて全体がカラッときつね色になるまで加熱する。
-
- 9
胸肉の唐揚げにタルタルソースをつけながら召し上がれ♪
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コツ・ポイント
☆カレー粉は小さなお子様が召し上がる場合、甘口を使用して下さい。
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