鍋に水、粉寒天を入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜる。沸騰したら弱火にして1〜2分混ぜ続ける。

タッパーに移して冷蔵庫に30分〜1時間置き、冷やし固める。

一口サイズに切り分ける。

器の底にあんこ、その上に寒天を乗せてもち麦あまざけを注ぐ。