余った野菜で！塩麹の浅漬け
飲兵衛さんの台所 @cook_40299255
野菜と塩麹だけあればできる簡単な浅漬けです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余っている野菜や、半端になった野菜を無駄にすることなく、おいしく食べたいと思いました。
余った野菜で！塩麹の浅漬け
野菜と塩麹だけあればできる簡単な浅漬けです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余っている野菜や、半端になった野菜を無駄にすることなく、おいしく食べたいと思いました。
作り方
- 1
カブ、キュウリ、ニンジン等の野菜を好みの厚さに切り、ボールに入れる。
※急ぐ場合は、薄めに切った方が早くできあがります。 - 2
①に塩麹を加え、全体に馴染むように混ぜる。
-
- 3
全体に塩麹が行き渡ったら、ボールにラップを掛け、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。
- 4
水分がたっぷり出るので、軽く手で絞って器に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
ほかの料理を作っている間に一品できてしまうのが良いです◎
似たレシピ
-
-
-
-
-
麹と水各100・塩30で作る塩麹の浅漬け 麹と水各100・塩30で作る塩麹の浅漬け
自家製塩麹で作る浅漬けです。麹10：水10：塩３の割合で混ぜるだけなので、麹の量が多くても少なくても作られます。
ほわいとべりぃ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21765519
