野菜を洗って水切りをしておく。白髪ねぎを作る。縦に割って中を取り出し、外側のみ開いて細く切る。水にさらしておく。

焼肉のたれをつくる。全部混ぜておく。

ごま油をひいて、肉を炒める。裏表しっかり焼く。脇によけて油をペーパーで吸い取る。たれを回しかけてじゅっとさせる。

野菜を盛り付けて、肉を乗せ、白ごまを振る。上に白髪ねぎをのせ、さらに七味唐辛子をパラパラと振る。
野菜に包んで食べる。