まるでラーメン☆もやしスープ
sweeterm @sweeterm
面白飯。再現料理？ポニョラーメン風。ジブリ飯。
ゴールデンウィークにおうちご飯で楽しめる。
このレシピの生い立ち
料理サークルでジブリ飯会をした際に考えたメニューです。
バーワン、白むすびと一緒に楽しみました。
まるでラーメン☆もやしスープ
面白飯。再現料理？ポニョラーメン風。ジブリ飯。
ゴールデンウィークにおうちご飯で楽しめる。
このレシピの生い立ち
料理サークルでジブリ飯会をした際に考えたメニューです。
バーワン、白むすびと一緒に楽しみました。
作り方
- 1
［切る］
ねぎ、生姜を粗みじん切りにして鍋に入れる。
(ねぎは縦4つ割にしてから輪切りするサイズでOK) -
- 2
［もやし］
根をとって洗い、ザルにあげておく。
(気にならなければとらなくてもよいが、取ると見栄えと食感がよい) - 3
［炒める］
ごま油を加えて香ばしく炒める。
★じゅわーっときたら弱中火2～3分もやしを加えてざっと炒める。
- 4
［スープ］
水、鶏がらスープを加えて一煮立ちし、醤油で味を調える。 - 5
［仕上げ］
どんぶり鉢に盛り、半分に切ったゆでたまご、ハムをのせて小口切りにしたねぎを散らす。
(このハムがあれば…) -
コツ・ポイント
・もっと本格的な厚切りハムがあるとよい。
・お好みで春雨や中華麺を加えてもOK。
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