春のアサリ炊き込みご飯   

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

アサリご飯にバターと醤油の香りが
たまりません。
このレシピの生い立ち
スーパーでも見かけたアサリが
とっても美味しそうだったので
炊き込みご飯にして見ました。

春のアサリ炊き込みご飯   

アサリご飯にバターと醤油の香りが
たまりません。
このレシピの生い立ち
スーパーでも見かけたアサリが
とっても美味しそうだったので
炊き込みご飯にして見ました。

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材料

2合分
  1. アサリ 2パック
  2. シメジ 1パック
  3. むき枝豆万能ネギ 適宜
  4. (炊き込み用)
  5. 出し汁 1.5カップ
  6. 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. バター 20g

作り方

  1. 1

    フライパンに出し汁を入れアサリを入れたら火にかけ
    アサリの口が開いたら火を止め、身と殻を分け煮汁は別にしておく。

  2. 2

    炊飯器に洗った米を入れ冷めた煮汁を目盛りまで入れる。足りない分は水を足す。

  3. 3

    小分けにしたシメジとバターを乗せご飯を炊く。

  4. 4

    炊き上がったらアサリの身を入れ全体を混ぜ器に盛り、万能ネギな小口切りかむき枝豆を散らす。

コツ・ポイント

ご飯を炊く時シメジとバターを乗せて
炊きます。

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子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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