野菜たっぷり☆牛乳の重ね煮

Name: 野菜たっぷり☆牛乳の重ね煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 400g; トマト(大) 400g; 玉ねぎ 500g; じゃがいも 400g; ピーマン 1個; 牛乳 450ml; 塩 少々; こしょう 少々

福島県 @fukushima

牛乳とトマトの相性が抜群！野菜がたっぷりで、簡単に作れるレシピです！
このレシピの生い立ち
第40回牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会で優良賞となった、桜の聖母短期大学斎藤莉果さん考案のレシピです！

野菜たっぷり☆牛乳の重ね煮

福島県 @fukushima

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材料

4人分

豚ひき肉 400g
トマト(大) 400g
玉ねぎ 500g
じゃがいも 400g
ピーマン 1個
牛乳 450ml
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

トマト、たまねぎ、じゃがいも、ピーマンを輪切りにする。
2

じゃがいもは電子レンジで蒸しておく。
3

鍋にトマト、玉ねぎ、ひき肉、じゃがいもの順で重ねる。
4

ひき肉を重ねた後は塩、こしょうで味付けをする。
5

最後にトマトが一番上になるように重ねる。
6

牛乳を入れ、吹きこぼれないように弱火で40分ほど煮る。
7

仕上げにピーマンをのせ、蓋をして火を通したらできあがり。

コツ・ポイント

より透き通った色の牛乳にするために酸味のあるトマトを使用する。

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2021/04/16 02:16に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

煮物トマトピーマンじゃがいも豚ひき肉牛乳玉ねぎ

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