味付きミミガーとほうれん草和え

Name: 味付きミミガーとほうれん草和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味付ミミガー 100ｇ; ほうれん草 ２株; ぽん酢 適量

歯ごたえを楽しめるミミガー（豚耳皮）を和え物で。
このレシピの生い立ち
沖縄ではポピュラーな食べ物、ミミガー（豚耳皮）は、薄くスライスし、茹でて、酢味噌、ゴマ、ピーナツ、しょうゆなどで和えていただきます。　本品は味付けなのでお野菜によく合います。簡単に作れますので夕食の一品としてお召し上がりください。

味付きミミガーとほうれん草和え

オキハム @okiham_86

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材料

２人分

味付ミミガー 100ｇ
ほうれん草２株
ぽん酢適量

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作り方

1
味付ミミガー240ｇ　薄くスライスした豚耳皮を、醤油、ゴマ油ベースに味付けしています。コリコリした歯ごたえが楽しい！
2

味付ミミガーは食べやすい大きさにカットする。
3

ほうれん草は茹でて搾り、3cmの長さに切る。
4
２と和えてお好みでぽん酢をかける。

コツ・ポイント

味付けミミガーは、醤油、ゴマ油の味がついていますので、ほうれん草や菜の花を茹でて和えるだけで美味しい一品になります。

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つくれぽ

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オキハム @okiham_86

2021/04/13 02:45に公開

沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/

このレシピのキーワード

ほうれん草

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