チンゲン菜の葉の部分は3センチ幅くらいにザクザク切り、芯の部分は薄く切る。洗ってザルにあげておく。

温めたフライパンに、油、チンゲン菜、しめじ、ツナ、創味シャンタンを入れて強火で炒める。

汁が出てしんなりしてきたら、具を寄せて汁の所に水溶き片栗粉を加えて素早く全体を混ぜて出来上がり。