揚げない！鶏むねカツ&ヘルシータルタル
みつき @mitsuki_recipe
鶏むね肉1枚で作る揚げないチキンカツ。揚げ物の手間とカロリー大幅減。柔らさも妥協なし！豆腐入りタルタルでダイエット中も〇
このレシピの生い立ち
タルタルソースをかけて揚げ物を食べたい！！でもカロリーが気になる！！ということで揚げないチキンカツとヘルシーなタルタルを作ってみました。サクサク衣は揚げ物には劣りますが、鶏むね肉のジューシーさは格別です。
揚げない！鶏むねカツ&ヘルシータルタル
鶏むね肉1枚で作る揚げないチキンカツ。揚げ物の手間とカロリー大幅減。柔らさも妥協なし！豆腐入りタルタルでダイエット中も〇
このレシピの生い立ち
タルタルソースをかけて揚げ物を食べたい！！でもカロリーが気になる！！ということで揚げないチキンカツとヘルシーなタルタルを作ってみました。サクサク衣は揚げ物には劣りますが、鶏むね肉のジューシーさは格別です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにし、水でさっと洗い、レンジ500w20秒加熱。（辛みが気にならなければ省略可）
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- 2
パン粉を大さじ１の油で炒める。
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- 3
オーブンを200℃に予熱する。
- 4
鶏むね肉は1/2の薄さに切る。
- 5
鶏むね肉に塩・こしょう・酒・マヨネーズ・小麦粉を入れて混ぜる。
-
- 6
鶏むね肉にパン粉を付ける。
-
- 7
クッキングシートに鶏むね肉をのせ200℃に予熱したオーブンで15分焼く。→完成
-
- 8
タルタルソースの具を全部ボウルに入れ、泡だて器で卵をつぶしながら混ぜる。→完成
-
- 9
子供向けには大葉なしのタルタルソースでも。
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コツ・ポイント
豆腐は軽く表面を拭く程度で大丈夫です。豆腐の水分が出るので、タルタルは食べる前に作って下さい。豆腐の水分を吸うようにおからパウダーを入れています。
オーブン使用中にレンジが使えないので、先に玉ねぎをチンしています。
つくれぽ
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