作り方
- 1
フォークで鶏むね肉全体を刺し、そぎ切りにする
- 2
ボールや袋などに切った鶏肉を入れ、そこに酒と塩を入れて混ぜる。その後片栗粉大さじ2をまぶす
- 3
フライパンに油を少し多めに引き、鶏肉を揚げ焼きにする
- 4
焼いている間に★の材料を混ぜ合わせてソースをつくる
- 5
焼けた鶏肉をキッチンペーパーの上などに乗せて軽く油をおとす
- 6
4でできたソースと鶏肉を混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
鶏肉は繊維と垂直に切る
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