切り干し大根は洗って水に付けて戻しておきます。

人参は千切り、さつま揚げも細切りしておきます。

鍋に切り干し大根の戻し汁400ccを入れ調味料(お好み)を入れ沸騰させます。

具材を全部入れ中火で15分程煮て冷ますと味が入ります。出来上がり。