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女子高生が作る低糖質弁当[day9]
今日はタルタルたっぷりチキン南蛮がおいしそう！ご飯やパンは使わないけれど、砂糖や芋、根菜は使う程度の糖質制限レシピです。
このレシピの生い立ち
YouTubeで見てチキン南蛮を久しぶりに食べたくなったので。子どものダイエットは危険だと言われたくないし、ご飯がないことを友達に気づかれたくないので、ご飯を抜いた分の量をおかずで補うようにしています。たんぱく質の量は多めになっています。
女子高生が作る低糖質弁当[day9]
今日はタルタルたっぷりチキン南蛮がおいしそう！ご飯やパンは使わないけれど、砂糖や芋、根菜は使う程度の糖質制限レシピです。
このレシピの生い立ち
YouTubeで見てチキン南蛮を久しぶりに食べたくなったので。子どものダイエットは危険だと言われたくないし、ご飯がないことを友達に気づかれたくないので、ご飯を抜いた分の量をおかずで補うようにしています。たんぱく質の量は多めになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に下味をつけて片栗粉をまぶす。フライパンで焼いたら、砂糖・酢・醤油を加えて味を絡め、煮詰める。
- 2
お皿にラップを敷き、卵を割り入れる。ラップでふんわりと蓋をするようにしてチンし、フォークで潰してマヨネーズ・酢を加える。
- 3
かぼちゃは小さく切ってチンし、マッシャーで潰す。玉ねぎ（チンしても○）・クリームチーズ・マヨネーズ・レーズンを混ぜる。
- 4
にんじんを太めの千切りにしてチンしてから、油揚げ・黒胡麻と一緒にいため、醤油だけで味つけする。
- 5
ブロッコリーを一口大に切ってチンし、クリームチーズで和える。
- 6
味噌カツはお惣菜です。
- 7
おじいちゃんが育てたサニーレタスをちぎり、具材を詰めていく。暖かくなってきたので、作り置きは一度チンしてから詰めました。
コツ・ポイント
かぼちゃサラダのレーズンは、お好みで水に戻しておいてもおいしいです。自分が思うよりもぎっしり詰めることで、弁当箱の端に寄りにくくなり、満足感も上がります。あとは、ご飯がなくてもわくわくするような好きなおかずを入れること！
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