人参の葉でジェノベーゼ風パスタ
めぐろスマートライフ @megurosmartlife
リボベジ（再生野菜）で増やした人参の葉を使ったパスタです。冷蔵庫に残っている使いかけの葉物を足してもOKです。
このレシピの生い立ち
人参の葉は香りも良く栄養もあります。リボべジで育ったものを利用しました。
人参の葉でジェノベーゼ風パスタ
リボベジ（再生野菜）で増やした人参の葉を使ったパスタです。冷蔵庫に残っている使いかけの葉物を足してもOKです。
このレシピの生い立ち
人参の葉は香りも良く栄養もあります。リボべジで育ったものを利用しました。
作り方
- 1
パスタを茹でる。 ※生パスタ風の時短の茹で方は「めぐろスマートライフ「乾麺のパスタを短時間でゆでるエコ調理」をご参考に。
- 2
人参の葉を茹でて水気を切ります。
- 3
パルメザンチーズ以外の材料をフードプロセッサーで混ぜます。
- 4
茹で上がったパスタにフードプロセッサーで混ぜたものを絡めて、パルメザンチーズをかけます。上に人参の葉を飾って完成です。
コツ・ポイント
リボべジ（再生野菜）については「めぐろスマートライフ」https://www.megurosmartlife.jp/saiseiyasai/
をご覧ください。
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」より発信中の、環境にやさしい、思わずトライしたくなるようなアイデアやコツの情報の中から、食材を無駄にしないレシピや、省エネ、時短レシピなどを紹介します。https://www.megurosmartlife.jp/
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その他のレシピ
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