カブの葉と揚げと椎茸の煮物
本みりんと醤油で簡単調理。
このレシピの生い立ち
カブが新鮮だったので葉っぱを活かしたくて。
椎茸が効いてるのか汁美味かったです♬
作り方
- 1
カブの葉、油揚げ、椎茸を食べやすい大きさに切ってフライパンに入れる。
- 2
フライパンに醤油大1.5、本みりん大1.5を加え、水を大1.5の9〜10倍入れて煮込む。
- 3
煮えて味も丁度良くなったら完成！
コツ・ポイント
煮物は割合だそうです。
醤油１: 本みりん１: 水9〜10
薄けりゃ煮つめる。
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あと一品という時に大助かり！こういう和食が一品あるとほっと落ち着きますよね。基本の味付けなので、他の煮浸しにも応用ＯＫ！
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