蓮根の皮を剥き半月切りにする。
(今回は2m程度。お好みの切り方で♡)

蓮根が浸かる程度の水に少量の酢を入れ
5分くらい浸けてアクを抜く。

フライパンにごま油を入れ
蓮根を炒める。

蓮根の色が少し透ける程度に火が通ったら、キムチを入れる。

☆の調味料を入れ全体に絡んだら完成です。