薬味ねぎを切り、油淋ソースの材料を合わせる。

豚肉を3等分に切る。

小麦粉を全体にまぶし、塩、こしょうを振る。

フライパンに多めのサラダ油を加え、豚肉を1枚ずつ広げて中火で加熱する。

キツネ色になるまで、カリカリに焼き、しっかり油切りする。

水菜を2センチに切る。

盛り付け完成！油淋ソースをかけてお召し上がり下さい。