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シーフードミックス+しめじの焼きうどん
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シーフードミックス+しめじの焼きうどん-レシピのメイン写真

シーフードミックス+しめじの焼きうどん

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

豚肉切り落とし&ぶなしめじのアヒージョ炒めのレフトオーバーの活用レシピ。冷凍シーフードミックスを加えての焼きうどん。

このレシピの生い立ち
豚肉切り落とし&ぶなしめじのアヒージョ炒めのレフトオーバーの活用レシピ。冷凍シーフードミックスは便利で良いね。

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材料

1人分
  1. 細うどん(200g) 1玉
  2. 冷凍シーフードミックス 約100g
  3. 豚肉切り落とし&ぶなしめじのアヒージョ炒めの残り 以下の*のもの
  4. *残り汁 適量
  5. *ぶなしめじ 30g程度
  6. 自家製オクラの塩&酢漬け 2本
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作り方

  1. 1

    冷凍シーフードミックスは前もって解凍しておく。

  2. 2

    細うどんの袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

  3. 3

    ぶなしめじは前もってスキレットから引き上げておく。

  4. 4

    残り汁のあるスキレットを熱し、シーフードミックスを投入。しばらく炒める。

  5. 5

    細うどんを入れ、ほぐしつつ残り汁になじませる。

  6. 6

    ぶなしめじを戻し、火を止め、蓋をしてしばらく置く。

  7. 7

    食材の再配置をして、オクラの塩&酢漬けを加えて、完成。

  8. 8

    +補足+
     豚肉の切り落とし&ぶなしめじのアヒージョ炒めに関しては、レシピID : 21782652 を参照。

コツ・ポイント

ぶなしめじは前の時に十分炒めているので、最後に加えるだけ。アヒージョ炒めの残り汁なので、特に味付けは不要。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2021/04/18 08:25に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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