【冬菜の漬物】
白菜を細切りにする。

袋に白菜・ニンニク・塩を入れる。

よく揉みこんで一晩冷蔵庫で寝かす。

キッチンペーパーで包んで水気を切る。

出来上がり。

【鶏粥】
餅を8等分にカットする。

米を研ぐ。
マイスターが教えるお米の上手な洗い方ID20677063

土鍋に水・鶏もも肉・ニンニク・長ネギの青い部分を入れて火にかける。

沸騰したら、中火で15分くらい煮込む。

灰汁が出たら取り除く。

鶏もも肉と長ネギを取り出して、米・餅を入れて15分煮込む。

取り出した鶏もも肉を細く裂く。
※熱いので火傷に注意。
※フォークを使うとやりやすいです。

米が炊けたら、鶏がらスープの素・ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

裂いた鶏もも肉をのせて青ネギを散らす。

仕上げにお好みでごま油を垂らす。
※私はたっぷりかける派です。

冬菜を添える。
※味変にお使い下さい。

冬菜を混ぜて召し上がれ。