鶏ささみのポン酢だけ
SK♡ @cook_40034148
お酒に浸して、ふっくら柔らかな仕上がりに。
このレシピの生い立ち
簡単にお肉が柔らかくなり、子どもも食べやすいメニューを考えました。
ポン酢は加熱して絡めることでツンとした酸味が飛び食べやすくなります。
鶏ささみのポン酢だけ
お酒に浸して、ふっくら柔らかな仕上がりに。
このレシピの生い立ち
簡単にお肉が柔らかくなり、子どもも食べやすいメニューを考えました。
ポン酢は加熱して絡めることでツンとした酸味が飛び食べやすくなります。
作り方
- 1
鶏ささみの筋を取り、スティック状に切る。
- 2
ポリ袋に酒大さじ2を入れ、揉み込む。
- 3
別のポリ袋に片栗粉を入れ、1のささみを入れ、空気を入れて振り、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンを熱し、油を敷き、焼く。焼き色がついたら、ポン酢を回しかけからませる。
-
- 5
ねぎがあれば、散らす。
コツ・ポイント
ささみは分厚くなりすぎないように切る。片栗粉はつけすぎると仕上がりがだまっぽい衣がついてしまうので薄くつける。
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