寒天クック５gを

底の平らなお鍋にいれて計ります

水200ccをはかり

２のお鍋に入れます

木ベラでかき混ぜて固まりをほぐしてから

鍋を中火にかけます

火にかけながら、鍋の底をこするようにしながらかき混ぜます。水がはねないように注意します。
鍋底から、沸々とわいてきたら

一旦火を止めて、お砂糖を50gはかり、鍋に入れます

また弱火にかけて、砂糖がとけるまでかき混ぜながら溶かします

牛乳を200ccはかり、鍋に少しずつ入れてかき混ぜます

弱火のまま寒天の粒々がなくなるまで混ぜてから、また牛乳を300ccはかって入れ、なめらかになるまで火にかけてかき混ぜます

混ざったら、水で濡らしたタッパーに注ぎ入れます。泡がたっていたら、スプーンですくいとって捨てると、キレイに仕上がります。