小松菜は長さ4〜5cm、油揚げは幅1.5cm位に切る。

鍋にうどんのかけ汁位に薄めためんつゆを煮立て、小松菜と油揚げを入れる。

3分位煮て、小松菜が好みの硬さになったら出来上がり。