電子レンジでオオバコのカスタード
クック8CJAV7☆ @cook_40440863
電子レンジで手軽にカロリーオフなカスタードクリームが食べたい人向け
このレシピの生い立ち
オオバコでわらび餅が作れるならカスタードもできるんじゃないかと思って作ってみました。片栗粉とか小麦粉で作るより粉が少なくて素敵。3ｇで作ったら結構固くてびっくりしました。
電子レンジでオオバコのカスタード
電子レンジで手軽にカロリーオフなカスタードクリームが食べたい人向け
このレシピの生い立ち
オオバコでわらび餅が作れるならカスタードもできるんじゃないかと思って作ってみました。片栗粉とか小麦粉で作るより粉が少なくて素敵。3ｇで作ったら結構固くてびっくりしました。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジに使用出来る大きめのボウルに牛乳、卵、砂糖を入れてしっかり混ぜる
- 2
オオバコを全体に振りかけるイメージで加え、ダマがなくなるようにしっかり混ぜる。
※ドレッシング用の泡立て器があると便利 - 3
ラップをせずに電子レンジ(600w)で2分加熱する
- 4
取り出してしっかり混ぜる。
※数分かけて一生懸命混ぜればダマのないカスタードに。 - 5
ラム酒を入れる場合はこのタイミングで加えて混ぜる。
- 6
再び電子レンジ(600w)で2分加熱する。※オオバコの粘性で3倍近く膨らむので気をつけて加熱してください。
- 7
レンジから取り出し、全体を混ぜる。
- 8
粗熱がとれたらお好みでバニラエッセンスを加えて混ぜ、冷やす。完成。
- 9
※ココアパウダーなどでアレンジしても美味しいです。
その場合は1の時点で一緒に混ぜてください。
コツ・ポイント
重要なことは1回目のレンジ加熱後にしっかり混ぜることです。
日常的に食べたいので甘さ控えめですが、砂糖の量はもっと多くてもいいと思います。
オオバコ特有の匂いが苦手な人はラム酒やバニラエッセンスで香りをつけると気にならなくなるかと。
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