巣ごもりサラダ

Name: 巣ごもりサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: クレソン 1～2束; アスパラガス 2本; 温泉卵 1個 ＊半熟のゆで卵でも; 粉チーズ 大さじ1; 白ワインビネガー 大さじ2 ＊米酢を使う場合は量を減らして下さい; 塩 少々; 蜂蜜 小さじ1; オリーブオイル 大さじ3; 新たまねぎのすりおろし 大さじ2

メルカードポルトガル @mercadoportugal

緑と白と黄色の春のサラダです。
このレシピの生い立ち
復活祭が近づくと、卵のイメージがわいて卵料理を作りたくなり、出来たレシピです。
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者丹田いづみさん提供レシピ。

巣ごもりサラダ

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材料

クレソン 1～2束
アスパラガス 2本
温泉卵 1個＊半熟のゆで卵でも
粉チーズ大さじ1
ドレッシング
白ワインビネガー大さじ2 ＊米酢を使う場合は量を減らして下さい
塩少々
蜂蜜小さじ1
オリーブオイル大さじ3
新たまねぎのすりおろし大さじ2

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作り方

1

クレソンは洗って水気をよく切り食べやすい長さに切る。アスパラはゆでて4cm長さに切る。
2

ドレッシングの材料を上から順番に加えながらよく混ぜる。
3

お皿にクレソンとアスパラを盛り付けて真ん中に温泉卵をのせる。ドレッシングをかけて粉チーズをふりかける。
4
※ポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりで料理を引き立てます。
5
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
6
※ポルトガル産純粋はちみつクマちゃんハチミツが使いやすくておすすめです。クセもなくたべやすいです。

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つくれぽ

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2021/04/19 04:55に公開

2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード　ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/

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