旨し牛肉の肉豆腐～(*≧∀≦*)
TakeFire☆ @cook_40296466
初めて作りましたが、甘辛で牛肉の旨味が豆腐に染みて美味～(ノ´∀｀*)の肉豆腐でした！
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
旨し牛肉の肉豆腐～(*≧∀≦*)
初めて作りましたが、甘辛で牛肉の旨味が豆腐に染みて美味～(ノ´∀｀*)の肉豆腐でした！
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
作り方
- 1
牛蒡を薄くスライスして、水にさらします。
- 2
鍋に少量のサラダ油を引き、牛肉のスライスと牛蒡を炒め、水、ザラメ、酒、醤油、牛脂を投入して煮ます。
- 3
木綿豆腐に重石をして水分を抜いたら、3当分に切ります。
- 4
②に③を入れたら弱火で煮詰めて長ネギの斜め切りを入れてサッと火を入れたら完成です。
-
コツ・ポイント
豆腐は重石をして水分を抜くと水っぽくならなくて◎(ノ´∀｀*)
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