黒胡麻のシフォン

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

和菓子のような ヘルシーな黒胡麻シフォン!
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは、素材を考える楽しみがあります。食べる時のビックリ!する笑顔が見たくて 基本のレシピを足して引いてレシピを作ります。

黒胡麻のシフォン

和菓子のような ヘルシーな黒胡麻シフォン!
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは、素材を考える楽しみがあります。食べる時のビックリ!する笑顔が見たくて 基本のレシピを足して引いてレシピを作ります。

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材料

18cmシフォン型
  1. 卵黄 4個
  2. 卵白 固いメレンゲ 4個分
  3. クリームオブタータ 小さじ1/4
  4. 砂糖 65g
  5. サラダオイル 40ml
  6. 黒胡麻 大さじ2
  7. 牛乳 30ml
  8. 薄力粉 ふるう 75g
  9. BP ふるう 小さじ1/4
  10. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    オーブンを170°に予熱を入れる

  2. 2

    卵白にクリームオブタータを入れて泡立てる 砂糖を3回に分けて入れ泡立て固いメレンゲに仕立てる

  3. 3

    卵黄を泡立て 黒胡麻ペースト サラダオイル 牛乳を加えその都度泡立てる

  4. 4

    振るった薄力粉 ベーキングパウダーを加えゴムベラで混ぜ合わせる。メレンゲを3回に分けて混ぜ合わせる

  5. 5

    型に流して170°で30分焼く 焼き上がりは、型を逆さまにして冷ます

コツ・ポイント

メレンゲを固く仕立てます

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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