オーブンを180度で予熱開始。天板にクッキングシートを敷いておきます。

ボウルに中力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、コーンスターチ、塩を入れて混ぜ合わせます。

別のボウルにオリーブオイル、粗糖を入れて混ぜます。その後アップルソースを入れ、30秒ほど少しもったりするまで混ぜます。

フリーズドライの苺とホワイトチョコを包丁などで細かく砕きます。

3を2に入れてヘラなどで粉っぽさがなくなりかけるくらいまで混ぜたら、そこへ4を入れて生地に混ぜ合わせます。

生地を3等分して、手のひらで丸めます。用意しておいたクッキングシートの上に5cmくらい間隔を開けて並べます。

予熱が完了したオーブンに入れて12分焼きます。(焼きすぎに注意してください)

オーブンから出したらそのまま天板の上で10~15分程放置して、その後ラックに移し粗熱が取れるまで冷まして完成！